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CLARA MOSCHINI

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Champagne, antesignano della sostenibilità

E' stata la prima filiera al mondo a tracciare la sua impronta carbonica

Vivere la sostenibilità prima ancora che il termine le attività collegate diventassero pratica comune. E' la filiera di una delle eccellenze bandiera della Francia, la Champagne: chi avrebbe detto che è stata la prima filiera viticola al mondo a calcolare con precisione la sua impronta carbonica? Eppure, già nel 2003, la filiera si è dotata di un ambizioso piano a tutela del clima puntando a una dimi...

agu - 9728

EFA News - European Food Agency
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