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I fondatori di Cami, COnaosrzio affumicatori maestri italiani: Da sin. Davide Brebbia (Starlacks), Carla Sora (Agroittica Lombarda), Gianpaolo Ghilardotti (Foodlab), Riccardo Massetti (SQS Netwok) Antonio Mancuso di Sicily Food).
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Editor in chief:
CLARA MOSCHINI