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CLARA MOSCHINI

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Culatello Zibello Dop: fatturato a 20 mln euro nel 2023

L'export copre il 25% della produzione, l'88% al mercato europeo

Un ritorno della produzione ai livelli pre-Covid, con 81.351 culatelli sigillati (per 325mila chilogrammi) e un fatturato al consumo che supera i 20 milioni di euro. A ribadirlo è il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop, nell’annunciare i dati economici di un 2023 chiuso con un trend positivo: dopo l’inevitabile calo del 2020, e il successivo rimbalzo che nel 2022 ha superato la quota reco...

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EFA News - European Food Agency
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