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#Iorestoacasa: 5 cose da sapere sulla cottura in barattolo
Inganniamo il tempo: dal contorno al dolce, consigli per scoprire la vasocottura direttamente dalla cucina di casa
![Vasocottura, o cottura in barattolo, anche al forno a microonde](https://www.efanews.eu/resources/big/9b4ca59dba3ea6d2b73a550e6d4a37cd.jpg.webp)
La cottura in vasetto, suggerisce Progetti Ristorativi, è una tecnica dalle origini piuttosto antiche che richiama alla mente le conserve delle nonne. Una tecnica che necessita di poco sale e poco olio, quindi più salutare. Nella vasocottura inoltre, non vi è dispersione di sostanze nutritive, risulta quindi un metodo di cottura sano, che se usato con materie prime di qualità esalta il gusto e ap...
CTim - 11049
EFA News - European Food Agency
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