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CLARA MOSCHINI

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Olio di sansa, Martucci confermato presidente dell'associazione

Il sottoprodotto della lavorazione delle olive in frantoio serve per produrre olio alimentare e biomasse nell'ottica dell'economia circolare

L’assemblea annuale degli imprenditori del comparto dell'olio di sansa ha riconfermato presidente Michele Martucci. La sansa è un sottoprodotto della lavorazione delle olive in frantoio, impiegata per produrre olio alimentare e, di recente, biomasse. Quello che si potrebbe considerare uno “scarto”, al contrario, nell'ottica dell'economia circolare e per evitare di sperperare risorse preziose, è valo...

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EFA News - European Food Agency
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