L’obiettivo è di “portarli tutti a bordo”. È questo lo scopo di Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, riferendosi ai caseifici che stanno via via aderendo all’iniziativa dello shop online (shop.parmigianoreggiano.com) partita non più tardi del 10 luglio scorso, che punta a promuovere l’acquisto del Re dei formaggi direttamente dal produttore. Ne parliamo in questa in...