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Mozzarella di bufala: boom di produzione
Cresciuto export del prodotto del 100% in 10 anni
![mozzarella di bufala](https://www.efanews.eu/resources/big/e81e871320939c45906641143824f7fb.jpg.webp)
La mozzarella di bufala campana ha conosciuto uno sviluppo significativo negli ultimi anni. I dati, elaborati dal Consorzio di tutela, indicano che dal 2006 al 2016 la quota di export del prodotto è più che raddoppiata registrando inoltre un notevole aumento della produzione in volumi, passando dal 15,6% al 32,1% .Nello stesso periodo la produzione di bufala campana è aumentata del 31%. E il 2017 si...
vpo - 1300
EFA News - European Food Agency
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