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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Turismo gastronomico, un percorso per valorizzare lo speck

Trekking in compagnia dei lama sull'Altopiano del Renon, a Bolzano

Un trekking in compagnia dei lama, un’esperienza unica, nel territorio dell’Altopiano del Renon, dove Citterio, storica azienda di salumi, lavora e produce lo Speck Alto Adige IGP, in uno stabilimento che ricorda una bottega artigiana, ben integrata nel territorio circostante, e dal quale si gode di una vista panoramica sulle Dolomiti. Per conoscere meglio questo territorio e le sue tradizioni, l’a...

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