Nascono nella regione Sardegna tre nuovi presidi Slow Food: il pecorino dell'alta Baronia, la fresa di Ittiri e l'axridda di Escalaplano. I presidi sono supportati dal ministero del Lavoro e delle politiche sociali. Una nota stampa spiega che l'iniziativa vuole essere "il primo passo per supportare produttori che non si arrendono alle logiche dell'industria casearia". Viene ricordato nel particolare...