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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Ieg, al via osservatorio Sigep

Dall’avvento all’Epifania, un viaggio in 10 tappe tra tendenze dolci per le feste

Quale sarà il dolce che trionferà sulle tavole di questo “particolarissimo” Natale? Per i consumi food fuori casa, nel 2021 saremo meno frugali e più edonisti o più attenti al risparmio? Nelle aziende si presterà sempre più attenzione al menu o al conto economico e alla formazione? La bussola del foodservice dolce è già puntata sul 2021 e dagli operatori arrivano risposte alle nuove domande imposte dal...

hef - 15094

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