New Wave Foods, produttore con sede a San Francisco, in California, di finti gamberetti a base vegetale, ha raccolto 18 milioni di dollari in un round di finanziamento di serie A, come riportato da Forbes. Questa cifra include un investimento da parte di Tyson Ventures, braccio di venture capital di Tyson Foods. "Il prodotto, a base di alghe e fagioli mung, debutterà quest'anno nei bistrot e nei ristoranti",...