Archiviate le festività natalizie, è giunta l’ora di rituffarsi nel calendario di Terra Madre Salone del Gusto. La seconda metà di gennaio segna il ritorno dei Food Talk e dei forum, ma non solo: si parlerà di patrimonio agricolo, di sviluppo delle aree rurali, di agricoltura biologica e naturalmente di cucina, con diversi appuntamenti per scoprire la pasta fresca.Il primo di cinque appuntamenti (quat...