In tempo di Covid-19 sono aumentate le fake-mozzarelle sui mercati. La mozzarella di bufala Campana Dop è ancora più imitata, come emerge dal report annuale elaborato dal settore vigilanza del consorzio di tutela e che prende in esame le azioni intraprese nel 2020. Centinaia i casi rilevati dall’attività di verifica e il web si conferma il terreno privilegiato per le violazioni. Gli ultimi dati del...