Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn


Vuoi accedere a questo ed altri contenuti riservati?
Accedi se sei abbonato o fai click qui per richiedere il servizio

Nel 2035 un decimo della carne sarà con proteine alternative?

Un mercato globale da 290 miliardi di dollari, secondo BCG

Oggi è facile reperire del latte vegetale negli scaffali dei supermercati, può capitare di trovare carne a base vegetale negli hamburger dei fast food e si può persino assaggiare della carne “coltivata” da cellule animali in qualche ristorante di Singapore e Israele. Ma è solo l'inizio della grande trasformazione del mondo delle proteine? Secondo lo studio BCG “Food for Thought. The Protein Transform...

SaM - 18299

EFA News - European Food Agency
Simili
◄ Torna alla pagina precedente