Nonostante le difficili condizioni economiche provocate dalla pandemia, in primis le chiusure nel canale fuori casa sia in Italia che all’estero, l’aceto balsamico di Modena Igp vince la prova del 2020, registrando una produzione globale di 90 milioni di litri, con un decremento del -5% dei volumi complessivi, secondo i dati del Consorzio di tutela dell'aceto balsamico di Modena Igp. A livello naz...