Le chiusure di bar e ristoranti si fanno sentire sul fatturato dell’industria alimentare che cala del 2,1% rispetto allo scorso anno, in controtendenza all’aumento generale dello 0,9%. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sui dati Istat del fatturato dell’industria a febbraio. La ristorazione vale circa 1/3 on valore nei consumi alimentari degli italiani con le difficoltà che si trasferisc...