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Mozzarella campana Dop, il consorzio di tutela compie 40 anni
Il 12 giugno ricorrono anche i 25 anni del riconoscimento della denominazione d'origine protetta
![foto storia Mozzarella Dop](https://www.efanews.eu/resources/big/94f671472873351db92eaf02c906ce65.jpg.webp)
Il consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop compie 40 anni dalla sua fondazione e celebra la ricorrenza con un fitto programma di iniziative. Era il 13 luglio 1981 quando un gruppo di imprenditori decise di unire le forze e puntare alla salvaguardia e promozione di quello che oggi è diventato uno dei prodotti simboli del made in Italy. Quarant’anni dopo, il metodo di lavorazione no...
hef - 19285
EFA News - European Food Agency
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