Estate e gelato: è ripresa. Lo certifica l'Osservatorio SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di IEG - Italian Exhibition Group dal 22 al 26 gennaio 2022 alla Fiera di Rimini). Per Claudio Pica, segretario generale dell'Associazione Italiana Gelatieri e vicepresidente nazionale FIEPET Confesercenti, "tra eccellenze di ingredienti, marcato aspetto s...