L’attenzione dei consumatori all’impatto ambientale dei prodotti alimentari che acquistano è in forte crescita. Per fornirgli maggiori informazioni e strumenti per effettuare scelte più consapevoli, già a gennaio in Francia l’Inziativa ECO2, sostenuta da diversi attori del digitale, della distribuzione e della ristorazione (Yuka, Open Food Facts, Scan Up, La Fourche, Foodchéri, Seazon, FrigoMagic e Marmito...