Fondata nel 1872, l'azienda toscana Polli il prossimo anno taglierà il traguardo dei 150 anni di storia. Da sempre presente nel settore dei sottoli e sottaceti, nel 2020 ha registrato un giro d'affari di 118 milioni di Euro (+12,4% rispetto al 2019). L'azienda è stata protagonista a Cibus 2021 e Manuela Polli, responsabile Corporate Strategy & Development, in questa intervista esclusiva descrive l...