Le aziende del food italiane rappresentano oggi una garanzia di eccellenza, che richiede di dover fronteggiare una doppia sfida sui mercati mondiali. Anzitutto tecnologica, ma anche culturale, rappresentate dal dilagare, favorito dalla pandemia, di nuovi canali di comunicazione, e dalla necessità di individuare nuove strategie marketing e vendita.L'Italian Food rischia dunque di essere penalizzato,...