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CLARA MOSCHINI

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Importaco: ricerca scopre probiotici nella frutta secca

La scoperta permette di migliorare la funzionalità dei prodotti e aumentare i vantaggi per la salute

Importaco, azienda spagnola impegnata nella produzione di frutta secca ed essiccata (in Italia controlla Besana), ha condotto un’analisi del microbiota nativo e ha individuato tre batteri probiotici dei generi Lactobacillus e Pediococuss presenti nella frutta secca. Secondo l'azienda, questa scoperta è la prima del genere nel settore. Il microbiota è l’insieme di microrganismi che vivono nell’apparato digeren...

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EFA News - European Food Agency
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