Si è svolto in modalità online, mercoledì 20 ottobre, il sesto incontro del ciclo 2021 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” dedicato ai legumi, a cura dell'accademia nazionale dell'agricoltura. I relatori dell’incontro sono stati il prof. Paolo Parisini, già associato di produzioni animali università di Bologna e imprenditore agricolo, la prof.ssa Cristina Angelo...