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Mortadella Bologna festeggia il 360° anniversario

Cambiamenti al logo, al nome del Consorzio ed al disciplinare di produzione

Il 24 ottobre 2021 sono 360 anni esatti dall’emanazione del bando del Cardinal Farnese che stabiliva le regole per la produzione della Mortadella (vero e proprio antesignano dell’odierno disciplinare di produzione Igp). È questa la data scelta per il Mortadella Day che quest’anno, proprio in occasione del 360° anniversario, celebra una svolta a tutto tondo della "Regina Rosa" dei salumi.Oltre al logo...

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Bologna, BO, Italia, 22/10/2021 09:13
EFA News - European Food Agency

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