Oggi oltre un terzo degli stock ittici mondiali è sovra-sfruttato e la percentuale è destinata a crescere con l’aumentare della popolazione. In questo scenario, la gestione efficace delle risorse ittiche appare fondamentale così come il rispetto degli standard più rigorosi. In concomitanza con la settimana della pesca sostenibile, promossa da Marine Stewardship Council per la prima edizione dal 1°...