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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Chianti Classico presenta il progetto Uga

La Dop indica in etichetta il nome del borgo o del villaggio di provenienza

L'impronta digitale di un vino e di una denominazione coincidono spesso con il profilo del suo paesaggio, imparare a leggerlo, ad apprezzarne le sfumature e a valorizzarne le differenze sono la chiave per rafforzare l’identità del prodotto. Da questi presupposti è nato il progetto di suddivisione del territorio di produzione del Chianti Classico in aree più ristrette e dotate di maggiore omogeneità, per a...

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EFA News - European Food Agency
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