Si è svolto da poco a Milano, il "Gran Finale" dell’edizione 2021 della S.Pellegrino Young Chef Academy, progetto internazionale di scouting e formazione permanente di talenti culinari promosso da Sanpellegrino, che ha coinvolto non solo migliaia di spettatori in remoto da tutto il mondo ma anche centinaia di persone in presenza. Jerome Ianmark Calayag, chef 25enne svedese di origini filippine, si...