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CLARA MOSCHINI

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Oli e grassi: dal food alla cosmesi

Presentato libro che descrive le piante fornitrici di oli alimentari e industriali fino al “personal care”

Si è svolta la videoconferenza di presentazione del volume “Oli e grassi: fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food” edito da Edagricole (2019) e curato dal prof. Giuliano Mosca. Il libro tratta gli oli vegetali e i grassi animali nelle loro numerose derivazioni, sia food che non food. Molto spesso infatti non ci si accorge di quanto gli oli e grassi siano presenti nella nostra vita quotidiana, dai...

hef - 22281

EFA News - European Food Agency
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