Nel primo semestre del 2021, il consumo di frutta e verdura fresca in Italia si è attestato sui 2,9 milioni di tonnellate tra gennaio e giugno, con una crescita del consumo di proteine vegetali in generale, che oggi rappresentano il 22% del totale di proteine consumate in Italia. Registrato un aumento dei consumi dei prodotti plant-based, le cui vendite nella Gdo hanno riportato un +14,7% nel primo...