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CLARA MOSCHINI

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Spreco alimentare/4. Carne: filiera virtuosa impatta del 5%

I consigli per conservarla e usarne gli avanzi in cucina

Si spreca ancora troppo cibo nel mondo: secondo la Fao, ogni anno finisce nella spazzatura circa un terzo di tutto quello prodotto. E anche se la pandemia ha un po’ frenato la corsa agendo sulle nostre abitudini di spesa e consumo, il pensiero comune è che in termini di spreco alimentare ci sia ancora tanto da fare, soprattutto fra le mura domestiche. Una piccola virtuosa eccezione la filiera della ca...

hef - 23293

EFA News - European Food Agency
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