Un 2017 in crescita per  il Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP, che riunisce 22 aziende e che è l'organo di tutela del comparto. Nei 12 mesi  la produzione di Coppa di Parma IGP ha raggiunto un volume di quattro milioni di kg, in crescita del 3% rispetto al 2016. Positive anche le performance economiche: il fatturato 2017 ha raggiunto il traguardo dei 60 milioni di euro, facendo registrare un...