Nonostante la pandemia e la crisi ucraina in questi giorni, il pane, alimento simbolo della Dieta mediterranea e della cultura alimentare italiana, non perde mai la sua centralità nella vita quotidiana degli italiani. Anzi, il suo Dda di alimento-rifugio si conferma anche nei momenti di crisi. Il dato emerge dalla preview della ricerca Cerved, promossa da Aibi e presentata a Sigep in occasione del...