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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Emilia Romagna, pronto il ‘’Green Book’ per i ristoratori

La guida che aiuta i locali di Ravenna a gestire al meglio i rifiuti

Quali sono i contenitori per i rifiuti più adatti al ristorante? Come organizzare la raccolta differenziata in cucina? Perché non dare una foodbag ai clienti se avanza il cibo della loro cena? A queste e ad altre domande risponde il "Green Book", un pratico vademecum che Hera mette a disposizione delle attività di ristorazione di Ravenna, Emilia-Romagna, con tutti i consigli su come fare correttamene la...

hef - 23984

EFA News - European Food Agency
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