Era il 1992 quando l'imprenditore Alan Yau aprì il primo ristorante Wagamama a Londra, in Streatham Street, a Bloomsbury. Un concept fondato sulla filosofia giapponese chiamata kaizen che significa "buon cambiamento". La catena di ristoranti che riproduce l'atmosfera di un ramen bar giapponese, quest'anno spegne 30 candeline e conta su oltre 200 ristoranti distribuiti nel Regno Unito, in Austria,...