La preoccupazione per il futuro del settore dei salumi, colpito dagli aumenti dei costi delle materie prime e utilities è al centro del convegno di Assica (associazione industriali delle carni e dei salumi), in programma a Cibus il prossimo 5 maggio alle 14.30, che ha chiesto ad esperti del mondo dell’economia di fare in punto della situazione, per capire quali possano essere le strategie per reggere l’...