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Birra senza luppolo? Merito di un lievito
Scoperto a Berkeley metodo per produrre la bevanda in modo più ecologico
![Birra](https://www.efanews.eu/resources/big/8a2fd0f148fd9b3028bc26e38b7cafb9.jpg.webp)
I ricercatori hanno trovato il modo di ingegnerizzare un ceppo di lievito che non solo fermenta la birra, ma conferisce gli aromi tradizionalmente forniti dal luppolo.
mtm - 2517
EFA News - European Food Agency
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