Il Centro studi retail Confimprese ha analizzato il sentiment delle aziende della ristorazione evidenziando un quadro a tinte fosche: l’85% dei retailer ritiene che la dinamica dei prezzi/inflazione e la conseguente riduzione del potere d’acquisto costituiscono le maggiori preoccupazioni e indica che i cambiamenti in atto non sono di passaggio. Tre aziende su 4 denunciano aumenti del costo del per...