La ristorazione etnica in Italia mostra la corda almeno per quanto riguarda l'igiene. A parlare sono i dati della campagna di controllo sulla ristorazione etnica messa in atto dal comando Carabinieri per la Tutela della salute, di concerto con il ministero della Salute. Il bilancio delle indagini parla di oltre 700 tonnellate di prodotti alimentari sequestrati, per un valore commerciale di circa 3...