Il rincaro dei costi dell'energia mette a rischio chiusura almeno il 10% delle imprese della ristorazione, soprattutto quelle più giovani e meno patrimonializzate. L'allarme è contenuto in un comunicato Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi e Fic, la Federazione italiana Cuochi. Per la sopravvivenza delle imprese, dice senza usare mezzi termini Rocco Cristiano Pozzulo, p...