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In Irpinia si riparte dai “Grani Antichi”
L’iniziativa della famiglia Lo Conte per salvare la risciola
![Spiche Risciola](https://www.efanews.eu/resources/big/3b25fb72a287a13c1cc73296d70dbf69.jpg.webp)
Rinunciare all’agricoltura intensiva e far rivivere i grani antichi, iniziando dalla risciola, un tipo tenero dal colore rossiccio che cresce dal 1500. L'iniziativa si chiama ‘Grani Antichi’ e ha l’obiettivo di creare una comunità di agricoltori che coltivi in modo tradizionale grani antichi autoctoni in terreni dell’Irpinia, attraverso una filiera integrata e sostenibile, nel rispetto della biodi...
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EFA News - European Food Agency
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