Il presidente della Regione Liguria Giovanni Toti è stato nominato Protettore del salame a Sant'Olcese. "Un prodotto inserito in un'offerta integrata, come un palazzo di Genova o una tela di Rubens". Il salame di Sant’Olcese e Orero risulta nell’elenco del ministero dei Prodotti agroalimentari tradizionali, i cosiddetti Pat, legati al territorio con una tradizione di almeno 25 anni. “Non c’è dubbio si...