Rizzoli Emanuelli partner della mezza maratona Rome 21K
Anche le alici in salsa piccante dello storico marchio, nei kit consegnati ai partecipanti
![Le alici Rizzoli Emanuelli](https://www.efanews.eu/resources/big/b4fd29c42923c4cae87f36f5d48143a7.jpg.webp)
Rizzoli Emanuelli “corre” nel cuore di Roma. Tra le più antiche aziende di conserve ittiche italiane, è tra i partner di Rome 21K, la mezza maratona che domenica 13 novembre attraverserà alcuni dei luoghi più suggestivi della capitale dichiarati patrimonio dell’Unesco. La presenza del brand all'evento sportivo è legata al prodotto iconico dell’azienda dal 1906: le alici in salsa piccante nella pratica confezione da 50 g faranno infatti parte dei kit consegnati a tutti i partecipanti. “Uno stile di vita improntato alla salute e al benessere ha un forte legame con la pratica sportiva e con un’alimentazione corretta ed equilibrata: ecco perché abbiamo deciso di essere partner di questa manifestazione di grande richiamo, che vedrà una consistente presenza di atleti internazionali -spiega Federica Siri, marketing & Trade marketing manager di Rizzoli Emanuelli-. Puntiamo a sensibilizzare a un consumo attento e consapevole di pesce, come le nostre alici, ricche di Omega 3 e fonte di proteine ma anche facili da preparare, versatili e gustose”. Le alici sono insaporite dalla salsa aromatica secondo una ricetta segreta tramandata oralmente da 116 anni solo al primogenito della famiglia Rizzoli: ancora oggi, ogni passaggio della preparazione continua ad essere eseguito in maniera artigianale, nel rispetto della tradizione per mantenere inalterati i profumi e gli aromi, informa l'azienda anche attenta alla sostenibilità ambientale. Pesca solo alici della pregiata specie Engraulis encrasicolus con la tecnica al cerchio rispettosa dell’ecosistema marino -spiega la nota-, a primavera, quando gli esemplari sono più grandi e saporiti. Il pesce poi viene lavorato in giornata, direttamente sul luogo di pesca per mantenere inalterate tutte le caratteristiche e il gusto delle acciughe appena pescate.
EFA News - European Food Agency