Raccolta leggermente anticipata, iniziata abbastanza forte poi in rallentamento. Sono questi i dati salienti dello zafferano toscano 2022 secondo Carolina Calonaci che gestisce con la famiglia il suo Podere Rio II a Vicchio Mugello vicino Firenze. Quest'anno la sua azienda agricola è stata una delle protagoniste di BuyFood, la manifestazione di Regione Toscana dedicata ai buyer dei prodotti tipici re...