Forse non tutti sanno che sono circa 700 le specialità della salumeria italiana, considerata la più storica e ricca in Europa. Un patrimonio che Assica intende valorizzare nella Giornata del Panino Italiano che si celebra il 21 novembre. L'Associazione industriali delle carni e dei salumi invita salumieri, banconisti e baristi a proporre ai consumatori per l’occasione un panino con un salume mai pro...