L'assunzione di solfiti tramite l’alimentazione "potrebbe costituire un problema di sicurezza per i forti consumatori di alimenti che contengono questi additivi". Questa è una delle conclusioni a cui sono giunti gli esperti dell'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare nella loro valutazione aggiornata dell'anidride solforosa (E220) e dei solfiti (E221-228). "Le lacune nei dati sulla tos...