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CLARA MOSCHINI

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Ue approva nuovo disciplinare per la ricotta di bufala campana dop

Possono essere immesse sul mercato le versioni light e senza lattosio

È stato approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di bufala campana Dop. Con la pubblicazione sulla Gazzetta Europea del 29 novembre scorso, si è concluso l’iter di legge e sono entrate in vigore le modifiche al disciplinare. Nascono dunque le versioni light e senza lattosio, varianti che ora possono essere immesse sul mercato.In commercio, dunque, vengono introdotte due...

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EFA News - European Food Agency
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