Oltre un quarto del mercato dolciario artigianale delle festività è rappresentato dai dolci tradizionali. Lo rileva un'indagine di Cna agroalimentare che registra, per il settore, un anno caratterizzato da un balzo significativo: dodici mesi fa, infatti, il giro d'affari delle tipicità dolciarie tradizionali raggiungeva il 19,5% del totale mentre quest'anno ha superato la barriera del 25%. Secondo st...