Ogni anno, soltanto in Italia, vengono sfornate più di 3 miliardi di pizze per le quali sono impiegate circa 450mila tonnellate di farina in totale. A riferirlo è Italmopa (Associazione Industriali Mugnai d'Italia), aderente a Confindustria e a Federalimentare. “La pizza – unitamente alla pasta – costituisce la bandiera della cultura gastronomica italiana nel mondo”: lo dichiara Andrea Valente, pr...