Uno studio internazionale compiuto su nove Paesi avanzati di tutto il mondo pone la lente d'ingrandimento sugli sprechi alimentari e l'Italia si colloca a metà classifica. Il World Foodwaste Report - un progetto della campagna Spreco Zero su monitoraggio Ipsos - ha indagato i comportamenti dei cittadini di Italia, Spagna, Germania, Francia, Regno Unito, Stati Uniti, Sudafrica, Brasile, Giappone.

Dal sondaggio, Sudafrica e Giappone emergono come i Paesi più virtuosi, in quanto nelle loro case si spreca circa la metà rispetto all'Italia (324 e 362 grammi a settimana), mentre la Francia è il Paese più virtuoso con 634 grammi settimanali. Germania e Regno Unito svettano nel vecchio continente con 892 e 859 grammi. Gli Stati Uniti sono in vetta alla hit dello spreco, con 1338 grammi di cibo gettato a settimana, per quanto in lieve discesa rispetto al 2021, quando avevano gettato 64 grammi in più.

Il Brasile, per la prima volta monitorato da Waste Watcher, si è posizionato al quarto posto complessivo nella 'hit' degli sprechi domestici, con 794 grammi di cibo gettato ogni settimana, sempre pro capite. Se invece si considera la frequenza dello spreco alimentare domestico, i più virtuosi sono ancora i giapponesi: in casa oltre 7 cittadini su 10 sprecano meno di una volta a settimana (74%) e solo 1 giapponese su 5 spreca almeno una volta a settimana.

Ai nipponici si avvicinano gli italiani e i francesi, con il 68% dei cittadini che dichiarano di sprecare meno di una volta a settimana. Seguono tedeschi (65%), spagnoli (63%), inglesi (59%), sudafricani (58%), statunitensi (55%) e a fondo classifica i brasiliani: 1 su 2 conferma di gettare il cibo almeno una volta a settimana. Ed è la frutta l'alimento più sprecato del pianeta, in Italia si gettano individualmente 30 grammi di frutta alla settimana, segue l'insalata con una media di 26,4 grammi pro capite, e il pane fresco con 22,8 grammi. Negli Stati Uniti si sprecano 39,3 grammi a testa, in Germania 35,3, mentre il Regno Unito si attesta su uno spreco settimanale di 33,1 grammi a testa.