Che ruolo ha il packaging sostenibile nei modelli d'acquisto alimentare degli italiani? È questa la domanda a cui tenta di rispondere l'ultimo Osservatorio Packaging del Largo Consumo curato da Nomisma, appena presentato a Marca 2023. Al centro del focus, condotto su un campione di oltre 1.000 responsabili di acquisto, la riflessione sul ruolo degli imballaggi al centro delle decisioni recenti della Ue (vedi articolo Packaging, l'Ue insiste sul riuso (ma viene incontro all'Italia)) in uno scenario caratterizzato dall'inflazione e da una congiuntura economica non favorevole.

Ebbene, dal report di Nomisma viene fuori che per recuperare gli effetti dell'inflazione sul budget familiare l'88% degli italiani sta adottando strategie di risparmio che vanno dal ridurre gli sprechi, nel 58% dei casi, all'acquisto di prodotti e servizi in offerta o promozione (51%) fino alla rinuncia all'acquisto di prodotti/servizi superflui (45%). In questo scenario la sostenibilità continua a rivestire per gli italiani un ruolo importante: per il 35% degli italiani, infatti, la sostenibilità unita all'attenzione all'ambiente rappresenta un fattore determinante, mentre il 57% dichiara di "tenerne conto" ma niente di più. Non solo. In campo agroalimentare, per esempio, sostenibilità, per le famiglie del Bel Paese, significa anche fare scelte di acquisto che prendono in considerazione le caratteristiche del packaging, veicolo diventato sempre più importante per il 92% degli intervistati. 

Secondo la ricerca, il green packaging definisce sempre di più le scelte di acquisto food tanto che negli ultimi 12 mesi il 65% delle famiglie italiane ha inserito nel proprio carrello un prodotto perché aveva una confezione più sostenibile. Al contempo, il 19% ha smesso di acquistare un prodotto perché il packaging non era considerato sostenibile: un prodotto senza overpacking (58%), interamente riciclabile (56%), con ridotte quantità di plastica (47%) contiene le tre caratteristiche di sostenibilità più ricercate nel food packaging.